غذائي ۽ ساختي خاصيتون:

1. وڌيڪ پروٽين، صفر چربی: هر سرونگ تقريبن مڪمل طور تي خالص انڊيءَ جي اڇي تي مشتمل آهي، جنهن ۾ 0٪ چربی ۽ 0٪ ڪوليسٽرول شامل آهي.

2. گھٽ ڪيلوري: ضروري امينو ايسڊ سان مالا مال، ان کي انهن لاءِ پروٽين جو هڪ مثالي ذريعو بڻائي ٿو جيڪي چربی گھٽائڻ ۽ عضلات ٺاهڻ چاهين ٿا.

اسٽوريج جون خاصيتون:

1. وڌايل شيلف لائف: منجمد يا گهٽ درجه حرارت تي اسٽوريج ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪندي، نه کليل منجمد انڊن جي سفيدي جي شيلف لائف کي خاص طور تي وڌايو ويندو آهي (اڪثر ڪري ڪيترن ئي مهينن تائين يا 1-2 سالن تائين)، ڊگهي مدت جي اسٽوريج کي آسان بڻائي ٿو.

پگھلڻ جون گهرجون: استعمال کان اڳ، پراڊڪٽ کي ريفريجريٽر ۾ منتقل ڪيو وڃي ته جيئن آهستي آهستي پگھلجي؛ هڪ ڀيرو پگھلڻ کان پوءِ، ان کي فوري طور تي استعمال ڪيو وڃي. پروٽين جي سرگرمي ۽ بناوت کي نقصان پهچائڻ کان روڪڻ لاءِ بار بار منجمد ۽ پگھلڻ کان پاسو ڪيو وڃي.

منجمد انڊو اڇو مائع استعمال جا منظرنامو:

1. بيڪنگ ۽ مٺائي ٺاهڻ:

● شفان ۽ اسپنج ڪيڪ: بهترين فومنگ خاصيتن ۽ فوم جي استحڪام کي استعمال ڪندي وڏي مقدار ۾ هلڪا، ڦُلڪا ڪيڪ پيدا ڪن ٿا.

● ميڪارون ۽ ميرنگ: ڪرپٽ ميڪارون، مغربي طرز جون ڪوڪيز، ۽ آرائشي ميرنگ ٺاهڻ لاءِ چابڪ ڪيا ويا آهن.

● نوگٽ ۽ مارشميلوز: هڪ ساخت جي مدد ۽ هڪ سفيد فومنگ ايجنٽ طور ڪم ڪن ٿا.

2. کاڌي جي خدمت ۽ کاڌي جي صنعت:

● ادارتي ۽ فاسٽ فوڊ ڪچن: وڏين ڀاڄين جهڙوڪ اسڪريمبلڊ انڊو وائيٽ ۽ انڊو وائيٽ سوپ جي تيزيءَ سان تياري لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

● گوشت جي پيداوار جي پروسيسنگ: هيم، مڇي جي بالن، يا ميٽ بالن ۾ لچڪ وڌائڻ لاءِ بائنڊر ۽ پاڻي برقرار رکڻ واري ايجنٽ طور ڪم ڪري ٿو. مشروب جي تياري: ڪجهه ڪاڪٽيل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي (مثال طور، ويسڪي سور)، جتي ڇڪڻ سان فوم پيدا ٿئي ٿو جيڪو وات جي احساس کي بهتر بڻائي ٿو.